Descubra como montar miniconfeitaria em casa

Com planejamento e capacitação profissional, o microempreendedor tem tudo para alcançar o tão almejado sucesso na miniconfeitaria

Produtos de confeitaria têm ótima saída no mercado tendo em vista a preferência dos brasileiros por doces. Quem conta com pouco capital para investimento, mas acredita no potencial do negócio, pode montar miniconfeitaria em casa. “Com planejamento e capacitação profissional, o microempreendedor tem tudo para alcançar o tão almejado sucesso”, enfatiza Marina Queiroz, especialista em Confeitaria e professora do Curso CPT Profissional Avançado de Confeitaria.

Pesquise!

Todo empreendimento deve ser fundamentado em uma boa pesquisa de mercado. Nessa importante etapa, o empreendedor avalia a viabilidade do negócio com base no raio de atuação da empresa. O procedimento analisa o perfil e o comportamento dos consumidores; a precificação, a cartela de produtos e o comportamento da concorrência, bem como os fornecedores com melhores preços e prazos.

Capacite-se!

O diferencial dos doces vem da qualidade dos produtos. Não basta oferecer ao público variadas guloseimas, elas devem ser perfeitas no aroma, no sabor e na apresentação. Para isso, o confeiteiro deve buscar a melhor capacitação profissional. Por meio dela, é possível começar uma nova atividade profissional, ou mesmo aprimorar técnicas e habilidades concernentes ao rico universo da confeitaria.

Inove!

Mais vale investir em um único produto de confeitaria imbatível do que oferecer vários produtos triviais, sem aquele toque especial. Uma boa dica é testar os produtos antes de lançá-los no mercado. Chamar familiares e amigos para degustação pode ajudá-lo a escolher o carro-chefe da miniconfeitaria. Independentemente de ser cupcake, torta mousse, ou mesmo manjar com coco queimado, o doce deve deixar a sua marca na memória sensorial dos clientes.

Divulgue!

Com o advento da internet, tornou-se mais simples divulgar negócios. O próprio empreendedor pode fazer isso por meio das mídias sociais e de forma gratuita. Entretanto, para resultados mais assertivos, um especialista em marketing digital torna-se essencial. Outra opção é contratar um digital influencer para conseguir maior relevância dos produtos da confeitaria nas redes sociais. Em tempo relativamente curto, seu faturamento aumentará.

E quanto aos equipamentos?

Para oferecer produtos de confeitaria com excelência, são necessários equipamentos de qualidade. Não há como mensurar um valor exato de investimento, pois os preços oscilam muito. No mais, a confeiteira deve adquirir forno e fogão industrial; batedeira e liquidificador industrial; freezer e geladeira; balcão em granito; armários e prateleiras; além de assadeiras, formas e utensílios de confeitaria e cozinha.

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Fontes: viacarreira.com; montarumnegocio.com

Por Andréa Oliveira.