Você sabe quais são os tipos de pizzaria existentes?

A pizza, além de ser um alimento muito apreciado pelos brasileiros, desempenha um importante papel, socioeconômico para o país

Quando falamos em pizzaria, de imediato, vem em nossa cabeça um salão, onde existem mesas, cadeiras e garçons servindo ao público que frequenta esses locais para comerem pizzas.

Este é apenas um dos tipos existentes, o qual é chamado de pizzaria convencional. Mas, você, que pretende montar um empreendimento dessa natureza, não pode deixar de saber também os outros tipos de pizzarias que existem:

a) Forneria: estas têm como característica principal oferecer produtos diferenciados, visando atender, geralmente, a uma clientela selecionada e de maior poder aquisitivo. Elas contam com instalações requintadas onde o bom gosto pelos produtos está sempre associado ao charme e glamour do local.

b) Pizzaria à la carte: estas são as mais comuns de serem encontradas e geralmente possuem instalações mais simples que visam atender a todas as classes sociais e, para isso, possuem um cardápio variado.

c) Pizzaria a rodízio: estas pizzarias têm como característica servir aos clientes pedaços de pizzas de sabores variados, diretamente no prato do cliente, quantas vezes quiser, sem haver variação no preço a ser pago. A estrutura interna é bastante parecida com a de uma pizzaria convencional.

d) Pizzaria delivery: as pizzarias delivery são aquelas que oferecem aos clientes a possibilidade de receber o produto pronto em seus domicílios. Neste caso, o pedido deverá ser feito por telefone ou online, devendo o cliente conhecer o cardápio da pizzaria. Quando a pizzaria for apenas do tipo delivery ela não precisará dispor de um salão para atendimento dos clientes, como acontece nos outros tipos de pizzaria.

e) Pizzarias aos pedaços, ou fast food: nestas pizzarias o cliente escolhe a pizza de sua preferência em um balcão de vidro e pede um ou mais pedaços. Este é então finalizado no forno, colocado em um prato e servido ao cliente.

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Por Daniela Guimarães