Como montar uma biscoiteria com baixo investimento

Com o aumento da demanda, a biscoiteria tornou-se uma atividade lucrativa e promissora

“A arte de produzir biscoitos tem conquistado espaço significativo no mercado. Com o aumento da demanda, montar uma biscoiteria tornou-se uma atividade lucrativa e promissora. Além de valorizar a cultura e os costumes regionais, fazer biscoitos constitui uma importante alternativa de renda com baixo investimento”, afirma Maria da Graça Lima Bragança, professora do Curso CPT Como Produzir Bolos e Biscoitos - Produção Caseira.

Investimento inicial

Os maiores gastos são com os equipamentos, a adaptação das instalações da biscoiteria e a legalização do negócio. Para reduzir ainda mais os custos, uma alternativa econômica é montar a biscoiteria em casa. Ao se livrar do aluguel, pode-se investir em maquinário mais moderno, além da possibilidade de contratar um ou dois auxiliares de cozinha para aumentar a produção de biscoitos. Geralmente, uma biscoiteria pequena requer entre R$5 e R$15 mil de investimento inicial.

Localização e divulgação

Se você montar a biscoiteria em casa deve pensar em alguns aspectos importantes. Um deles é como atrair clientes para a sua marca. Caso sua residência seja localizada em um bairro movimentado, perfeito. Em contrapartida, se o local for isolado, deve-se concentrar maiores esforços na divulgação. Isso pode ser feito nas redes sociais e com visitas a revendedores. No mais, se forem de qualidade, certamente os biscoitos terão ótima saída, pois se autodivulgarão. Portanto, faça cursos de capacitação profissional e fortaleça a sua marca.

Funcionários e capacitação profissional

Produção de biscoitos caseiros geralmente envolve os membros da família. Tudo começa com a parceria de sobrinhos, tios, avós. Em pouco tempo, a produção está a pleno vapor. Para começar, um único auxiliar de cozinha já basta. Independentemente disso, é fundamental fazer cursos de qualificação profissional para tornar os seus produtos diferenciados. Além dos cursos de cookie e biscoitos artesanais, é importante investir em cursos de gestão em pequenas empresas e conservação e higienização na indústria de alimentos.

Clientes parceiros

As vendas dos biscoitos podem ser feitas, sob encomenda, com pedidos realizados por WhatsApp ou mesmo Instagram. Mas também é impreterível garantir vendas mensais, com o fechamento de parcerias com revendedores, como empórios, mercearias, padarias, cafeterias, mercadinhos, supermercados e lojas de conveniência. Feiras e eventos também são ótimas opções para aumentar as vendas. Sem falar nas encomendas de biscoitos para atender a datas comemorativas, como Páscoa e Dia das Mães.

Faturamento mensal

Normalmente, as receitas de biscoitos caseiros são uma tradição passada de geração para geração. Isso torna os biscoitos produzidos em casa originais e diferenciados. Quanto mais autênticos e deliciosos, mais pedidos surgirão. Em tempo relativamente curto, sua biscoiteria alcançará bom faturamento mensal. Biscoiteiras de porte pequeno conseguem faturar em torno de R$12 mil por mês. Já produções de biscoito em larga escala faturam R$20 mil (ou mais).

Conheça os Cursos CPT da Área Indústria Caseira:

Como Produzir Bolos e Biscoitos - Produção Caseira

Como Produzir Geleias e Polpadas

Como Produzir Doces em Calda e Compotas

Fonte: Montar um Negócio - montarumnegocio.com

Por Andréa Oliveira.